8月13日，臺(tái)江區(qū)人大常委會(huì)黨組書記、主任余永俤帶隊(duì)蒞臨福州尚干餐飲管理有限公司，調(diào)研非遺項(xiàng)目傳承和保護(hù)情況。

2025年7月，尚干餐飲公司“福州拌面扁肉制作技藝”獲評(píng)臺(tái)江區(qū)第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

余永俤主任一行與尚干小吃第四代傳承人鄭炳春細(xì)心交流，詳細(xì)了解非遺保護(hù)項(xiàng)目的技藝傳承及創(chuàng)新發(fā)展情況，并參觀企業(yè)直播間，觀看福州拌面扁肉的制作過程。

8月11日-13日，余永俤一行還調(diào)研了福州商務(wù)總會(huì)舊址、采峰別墅、建郡會(huì)館和舒敘茶館等文旅項(xiàng)目，以及福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館、老天華樂器制作技藝、鳴鶴拳、冷凝香制作技藝等非遺項(xiàng)目，深入了解臺(tái)江文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、非遺資源保護(hù)傳承等工作情況，對(duì)進(jìn)一步深挖、傳承、發(fā)展臺(tái)江文旅和非遺項(xiàng)目提出相關(guān)指導(dǎo)意見。

余永俤強(qiáng)調(diào)——

要注重傳承保護(hù)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)臺(tái)江歷史遺存的保護(hù)利用和非遺項(xiàng)目的傳承發(fā)展，通過現(xiàn)代化理論和技術(shù)賦予其綿延不絕的生命力，確保臺(tái)江歷史文化能夠更好地“傳”下去、“活”起來。

要科學(xué)整合資源，進(jìn)一步提升旅游環(huán)境、設(shè)施、產(chǎn)品、服務(wù)和管理水平，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)與非遺項(xiàng)目的有效融合，以更多各具特色的文旅項(xiàng)目持續(xù)豐富完善臺(tái)江旅游線路，不斷提升臺(tái)江文旅吸引力。

要深挖文化潛力，在守正創(chuàng)新中不斷發(fā)掘、保護(hù)、傳承、活化、發(fā)展臺(tái)江歷史文化和非遺項(xiàng)目，堅(jiān)持“以文塑旅、以旅彰文”的發(fā)展原則，加強(qiáng)臺(tái)江文化優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的相互轉(zhuǎn)化，推動(dòng)文化保護(hù)傳承和現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，高質(zhì)量譜寫臺(tái)江文旅融合發(fā)展新篇章。

本文部分來源：福州市臺(tái)江區(qū)人大常委會(huì)